TOUKIN
豚バラ肉でベーコンを作ります。冷凍庫に保存した豚肉を解凍するのに、ドーナツチタン盤を使い、時間の比較をしました。今までの実験では、氷が早く溶けたり、コーラの炭酸が抜けやすい、水の蒸発速度が速くなったなど、微細な振動が影響していると考えられ、効果の実験をします。ちなみに、ベーコンになるには、豚肉を解凍後岩塩を擦り込んで、4日間冷蔵庫で熟成させた後に、ヒッコリーを使って燻します。秋分の日に完成予定です。
2010-09-19 ｜ チタン ｜ コメント (0)
代表取締役: 株式会社トーキン 内田長信
