TOUKIN
9月12日の日曜に、ＪＡのスーパーで鯖江産の水ナスを買ってきて、塩漬けにしました。塩はモンゴルでとれた岩塩を使い、6％の塩水で漬け込みました。後はドーナツ盤(青）を一緒に。 結果、とても美味しい水茄子の漬物に大満足。実験大成功 長ナスは重しが均等にならず、再度漬け込みました。
2010-09-15 ｜ チタン ｜ コメント (0)
代表取締役: 株式会社トーキン 内田長信
